Was ist der Grund, warum frisch gemahlener Kaffee keinen klebrigen Geschmack hat?

Das bedeutet, dass Sie die falsche Brühmethode verwenden. Nur Espresso, der mit einer Pumpkaffeemaschine zubereitet wird, fühlt sich klebrig an.
Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, und es werden viele Arten von Utensilien verwendet, z. B. French-Press-Töpfe, Moka-Töpfe, Handbrühkannen und Siphon-Töpfe. Dabei handelt es sich um rein manuelle Brühmethoden, die ohne Strom auskommen, allerdings muss man vorher eine Mühle verwenden. Kaffeebohnen zu Pulver mahlen. Zu den elektrischen Maschinen zählen hauptsächlich Pumpkaffeemaschinen und amerikanische Filterkaffeemaschinen. Diese Maschinen werden auch in automatische und halbautomatische Maschinen unterteilt. Bei Halbautomaten muss das Kaffeepulver ebenfalls vorher gemahlen werden, bei Vollautomaten muss nur das Kaffeepulver eingefüllt werden. Geben Sie Kaffeebohnen ein und verfügen Sie über eine integrierte Mahlfunktion. Pumpkaffeemaschinen drücken mit hohem Druck heißes Wasser durch die Lücken im dichten Kaffeepulver, um Kaffee zu extrahieren. Dies unterscheidet sich stark von anderen Braumethoden. Dadurch wird das in Wasser schwer lösliche Öl in den Kaffeebohnen extrahiert und der Geschmack verändert sich. Es wird dickflüssig und hat einen köstlichen Geschmack. Es schließt natürlich nicht aus, dass die Qualität der von Ihnen verwendeten Pumpkaffeemaschine schlecht ist und der Druck nicht ausreicht. Dadurch ähnelt der erzeugte Kaffee dem amerikanischen Filterkaffee und ist nicht sehr viskos.